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25/10/15

guisado de flor de calabaza al chipotle.

les voy a compartir ahora una receta muy sencilla y facil de hacer con unas florecitas de calabaza, que no es tan facil conseguir, pero en algunos supermercados aun lo encontramos o bien en los mercaditos locales que traen productos de la zona rural, y la verdad que resultan muy ricos y saludables.

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hay muchas formas de hacerlas pero esta es mi receta, las hice el dia de hoy y la verdad a mi me gustaron muchisimo.
 primero que nada lava y limpia muy bien la flor, quitando la  parte del tallo. y la picas en trocitos pequeños.  yo hice aprox. unas 7 u 8 flores .
  1. pica un diente de ajo y 2 rodajas de cebolla, luego pon a calentar en una sarten 1 cuch.de mantequilla o si lo prefieres aceite, sofrie bien y agrega solo unas tiras de chile poblano.
  2. añade  1 jitomate picadito y por ultimo las flores picadas y 1 chile chipotle, puedes agregar un poquito de agua(1/4 de taza)   deja cocinar por 1 min. mas a fuego lento y listo.
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