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20/12/14

espaguetis o pasta al chipotle

ingredientes:
  • 500 grs.de pasta        ( tallarines o espagueti  etc)
  • 1 crema light
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata chica de chipotles adobados
  • 4 ramas de perejil
  • 1 taza de queso manchego rallado (opcional )
  • 1 taza de jitomatitos cherry
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
 preparacion:

ponga a cocer la pasta en una olla con agua y sal.   acitrone la cebolla y el ajo finamente picados en una cuch. de aceite de oliva y agregue la cantidad de chipotle deseado.
en una sartén sofria ligeramente los jitomatitos y retire del fuego.

escurra la pasta, y agregue 3 cuch. de la mezcla de chipotle junto con queso sal y pimienta.
  al servir   coloque en los platos y bañe con la mezcla de los tomatitos, y un poco de crema .


&  tambien puede mezclar la pasta con la crema mientras prepara la salsa. y adorne con perejil y si desea con queso crema philadelphia o simplemente con queso rallado.
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