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15/9/14

FILETE DE PESCADO (YUCATECO)

SE MUELE ACHIOTE CON VINAGRE Y AJO.
SE UNTA ESTA MEZCLA CON UNA BROCHA EN EL FILETE DE PESCADO QUE PREVIAMENTE SE SALPIMENTA, ENCIMA SE COLOCA UNA REBANADA DE TOMATE,CHILE VERDE Y CEBOLLA (ADEMAS ACEITUNAS SI SE DESEA)  SE ENVUELVE EN HOJA DE PLATANO Y SE COLOCA EN UN PLATON O REFRACTARIO CUBIERTO CON PAPEL ALUMINIO Y HORNEAR DURANTE 15 A 20 MIN.



NOTA.
  NO TENGO LAS CANTIDADES DE LOS INGREDIENTES PERO ES DE ACUERDO A EL NUMERO DE FILETES  QUE PREPARES.
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