BUDIN DE ESPINACAS CON GALLETAS SALADAS

ingredientes
  • 8 galletas saladas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cuch. cebolla picada
  • 200 gr de tocino
  • 1/2 kg de espinacas cortadas
  • 4 huevos
  • 1/2  taza de pasitas
  • 3 cuch. de harina
  • 1/4 cuch.de polvo de hornear
  • sal y pimienta al  gusto.
preparacion:
  1. remoje 8 galletas saladas en un poco de leche.
  2. freir   las espinacas con la mantequilla, la cebolla y el tocino.
  3. agregue 4 huevos,las pasitas, el polvo de hornear,sal y pimienta.
  4. mezcle todo y ponga en un refractario .
  5. hornee unos 10 o 15 min.
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