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Mostrando las entradas de marzo 1, 2016

tortitas de coliflor FACILES

INGREDIENTES:

1 COLIFLOR MEDIANA1/4 DE QUESO PANELA OQUESO FRESCO2 JITOMATES 1/4 DE CEBOLLA1 DIENTE DE AJOEPAZOTE (1 RAMITA)2 CHILES JALAPEÑOS ASADOS3 HUEVOS HARINA (LA NECESARIA)ACEITE PARA FREIR
PREPARACION:

CUEZA LA COLIFLOR HASTAQUE SUAVICE,SEPARANDO LOS RAMITOS Y MACHACANDO SOLO UN POCO.FORME TORTITAS CON UN TROCITO DE QUESO ADENTRO.APARTE BATA LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON,AGREGUE LAS YEMAS Y MEZCLE BIENENHARINELAS TORTITAS Y PASELAS POR EL HUEVO BATIDO.FREIR EN ACEITE CALIENTE.RESERVE. APARTE . MUELA LOS JITOMATES,EL AJO, LA CEBOLLA Y EL AJO EN LA LICUADORA.EN UNA CACEROLA AÑADA UN POCO DE ACEITE Y FRIA LO QUE LICUO PREVIAMENTE.AÑADA UN POCO DE AGUA Y LAS HOJAS DE EPAZOTE Y DEJE SASONAR.POR ULTIMO AÑADA LAS TORTITAS Y EL CHILE JALAPEÑO UNOS MINUTOS Y APAGUE.