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Mostrando las entradas de julio, 2016

espaguetis verdes con espinaca

estos espaguetis les encantan a mis hijos y me alegro de que asi no protestan porque comen espinacas y ni se enteran pero de esta forma ha sido muy util para mi porque se que comen lo que les gusta y además les aporta nutrientes.
los ingredientes son .:2 paquetes de spaguetis2 chiles poblanos2 cubitos de caldo de pollo1 cajita de media crema1 rollito pequeño  de cilantro 1 diente de ajo1 rollito de espinacas limpias y desinfectadas.queso rallado para servir2 tiras de queso manchego(opcional)1/4 de barra de mantequilla

preparacion:
hierve agua en una cacerola y añade los espaguetis a que se cosan (al dente) retira y escurrelos y reserva.
en la licuadora añade los chiles poblanos sin semillas (puedes asarlos y quitar la piel) pero yo prefiero asi sin asar, agrega el cilantro,las espinacas,el diente de ajo y la mediacrema, si quieres puedes añadir mas leche descremada o agua para que no este muy espeso.
aparte en una cacerola o sarten grande frie 1/4 de barra de mantequilla, añade lo qu…

mole de olla (una receta facil)

hace unos dias hice esta receta de mole de olla que tenia por alli guardada y que es distinta al mole de olla tradicional pero que es más facil de hacer y queda muy buena, a mi familia le ha gustado mucho y piden que la vuelva a hacer en otra ocasion. asi es que se las comparto por si tambien quieren hacerlo. no es nada complicado y ya veras que les va a gustar:

ingredientes :
3 calabacitas(redondas o alargadas)100 grs. de ejotes tiernos.3 elotes cortados en rodajas pequeñas.4 chiles anchos2 dientes de ajo1/4 de una cebolla2 o 3 tomates1 kg costilla de res500 grs chamberete de ressal al gusto.manteca de cerdo (2 cuh.soperas)1/2 kg de masa 1 ramita de epazote

pon a cocer los 2 tipos de carnes,agregando sal y un pedacito de cebolla(que luego se retira,solo es para darle sabor a la carne)) durante solo 15 a 20 min.en olla express (aunque si lo prefieres puedes combinar cualquier carne de res para cocido y carne de puerco)  yo he preferido solo carne de res. la carne debe estar semicocida…

pollo a la cerveza

hola !!!!!!               ¿ como estan?
hoy quiero compartirles esta receta que acabo de hacer y que es muy facilita y además sabroso porque le da un toque muy especial a la carne de pollo,

los ingredientes son:
1 pollo cortado en trozos o (si lo prefieres tambien puede ser solo con pechuga)
verduras:  zanahoria,papa, chicharos cocidos al vapor. o de lata.
1/2 lata de cerveza clara.
aceite para freir.
1 cajita de pure de tomate.
1/2 cuchta.caldo de pollo en polvo.



preparacion:
 primero salpimentar el pollo ,luego, sella el pollo en un poco de aceite caliente, añade la mitad de la cerveza, luego el puré de tomate, el caldo de pollo en polvo y las verduras cocidas al vapor por ultimo, agrega un poco de agua si quieres que sea más caldoso  y cocina por unos min. mas hasta que el pollo este bien cocido.
y listo!!! acompaña con arroz blanco.