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Mostrando las entradas de marzo, 2016

camarones al guajillo muy, muy faciles

esta receta   se prepara  muy rapidito y resulta bien facil de hacer, ademas de que saben deliciosos, te invito a que los prepares y ya veras que rico y delicioso sabor...........

INGREDIENTES:
1 KG de camarones bien lavados pero sin pelar.7 dientes de ajo (fileteados)6 a 7chiles guajillos cortados con tijeras a lo ancho para sacar la semilla y cortarlo en aritos pequeños.1 taza de aceite de oliva3 cuch, de perejil picado (opcional)sal al gusto
PREPARACION:

       En una cacerola caliente el aceite,  y fria los filetes del ajo, añada los aritos de guajillo y frialos, agregue los camarones y cocine durante unos 5 o 6 minutos (si son camarones grandes) y retire del fuego.
 para servir puede espolvorear perejil picado y acompañar con un poco de arroz.o con unas verduras al vapor.






ensalada fresca y saludable facilita y rapida

para esta temporada de calorcito se apetece esta ensalada que resulta muy refrescante y deliciosamente saludable.
INGREDIENTES:

1 KG DE espinacas muy bien lavadas .3 0 4 naranjas en gajos bien peladitos y/o mango1 jicama mediana o pequeña cortada en tiritas PARA LA VINAGRETA:

7 a 8 cuch.de aceite de oliva4 cuh.de vinagre1 cuhta. de mostaza1/2 cuchta.de sal1 cuchta. de azucarpimienta al gusto  

 preparacion:

añada en un bowl las espinacas, los gajitos de naranja,la jicama en tiras y bañe con la vinagreta que se prepara previamente poniendo todos los ingredientes en un frasco de vidrio preferentemente ,tapar y agitar muy bien,    y  listo!!!!
  para acompañar cualquier otro platillo o solita si solo quieres disfrutar de esta rica ensalada..










tortitas de coliflor FACILES

INGREDIENTES:

1 COLIFLOR MEDIANA1/4 DE QUESO PANELA OQUESO FRESCO2 JITOMATES 1/4 DE CEBOLLA1 DIENTE DE AJOEPAZOTE (1 RAMITA)2 CHILES JALAPEÑOS ASADOS3 HUEVOS HARINA (LA NECESARIA)ACEITE PARA FREIR
PREPARACION:

CUEZA LA COLIFLOR HASTAQUE SUAVICE,SEPARANDO LOS RAMITOS Y MACHACANDO SOLO UN POCO.FORME TORTITAS CON UN TROCITO DE QUESO ADENTRO.APARTE BATA LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON,AGREGUE LAS YEMAS Y MEZCLE BIENENHARINELAS TORTITAS Y PASELAS POR EL HUEVO BATIDO.FREIR EN ACEITE CALIENTE.RESERVE. APARTE . MUELA LOS JITOMATES,EL AJO, LA CEBOLLA Y EL AJO EN LA LICUADORA.EN UNA CACEROLA AÑADA UN POCO DE ACEITE Y FRIA LO QUE LICUO PREVIAMENTE.AÑADA UN POCO DE AGUA Y LAS HOJAS DE EPAZOTE Y DEJE SASONAR.POR ULTIMO AÑADA LAS TORTITAS Y EL CHILE JALAPEÑO UNOS MINUTOS Y APAGUE.