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Mostrando las entradas de diciembre 6, 2015

dulces de tamarindo caseros y facil de hacer.

hola ¿como estan?  hoy les traigo este delicioso dulce realizado con tamarindo, que tambien es llamado pulpa de tamarindo, son bolitas que van cubiertas con azucar el procedimiento es muy sencillo y veras que son deliciosas,

INGREDIENTES:
1 KG DE TAMARINDO1 LT.DE AGUA2 TAZAS DE AZUCAR ESTANDAR1/2 TAZA DE AZUCAR REFINADA PARA REVOLCAR LOS DULCES.
PROCEDIMIENTO:

pele los tamarindos de su cascara y enjuáguelos bajo el chorro de agua,escúrralos  y reserve. coloque en una olla el agua en la lumbre  y cuando suelte el primer hervor añada los tamarindos ya limpios sumerja, ayudandose con una palita de madera (de preferencia) tape de nuevo y deje hervir por unos  10 min.retire del fuego,escurra los tamarindos con la ayuda de un coladorayudandose con un aplastador deshaga los tamarindos para que suelten la pulpa para sacarle los huesos y las hebras del tamarindo.coloque en la cacerola con la pulpa del tamarindo a fuego medio y sin dejar de mover agregue las 2 tazas de azucar.retire del fuego cu…