atole de cacahuate

ATOLE DE CACAHUATE


Ingredientes:

• 1/2 kg de masa (o harina de maíz, si no tienes facil acceso a la masa fresca recien molida)o puedes sustituir la masa por fécula de maíz,que puede ser mas fácil de conseguir.
• 2 tazas de azucar
• 1 1/2 lt. de agua
• 1 1/2 lt. de leche
• 1 raja de canela
• 1 taza de cacahuate molido o mantequilla de cacahuate.

PREPARACION:

•   Disolver la masa en el agua(utilizando una palita de madera )  y colar. 
•  si usas la fécula de maíz solo necesitarás disolverla previamente ,ya no requiere colarse.
• coloque a fuego alto , moviendo continuamente.
• añada la canela
• cuando empieza a ponerse transparente se retira del fuego
• se le agrega el azucar y la leche.
• colocar de nuevo al fuego y se deja hasta que espese, sin dejar de mover
• añada 1 taza de cacahuate molido o mantequilla de cacahuate.
• dejar hervir un poco y retire del fuego.   sirva bien caliente, puede adornar  con cacahuate y nueces para una mejor presentacion   (opcional )    
• . y listo.