pollo en salsa de chile poblano

INGREDIENTES

• 14 Piezas de pollo
• 4 chiles poblanos crudos y desvenados
• 1/2 cebolla
• 2 dientes
• 1 taza de leche
• 1 cuch.mantequilla
• 1/2 litro crema fresca
• sal al gusto

PREPARACION:

1.               Se precalienta el horno a 200 ° c
2. se pone a hervir el pollo con sal y untrocito de cebolla
3. cuando esté tierno se pone en un refractario enmantequillado y se baña con la salsa.

manera de  hacer la salsa:

1. se muele el chile poblano con una taza de leche, la cebolla y el ajo,se agrega la crema y se muele rápido para que no se corte.
2.  se hornea durante 1/2 hora y se sirve.