pescado con epazote

ingredientes:

• 6 filetes de pescado.
• el jugo de 4 limones
• 1 cuchta.  de mantequilla o margarina.
• 4 rebanadas de cebolla (en aros)
• 200 grs. de queso fresco
• 1 taza y 1/2 de crema
• sal y pimienta  al gusto
• 2 ramitas de epazote

PREPARACION:

1. Lave muy bien los filetes de pescado y póngalos a reposar en jugo de limón, sal y  pimienta x 30 min.
2. después ponga en cada filete hojitas de epazote fresco, dóblelos y acomódelos en un refractario untado con mantequilla o margarina .
3. cúbralos con 4 rebanadas de cebolla y encima el queso fresco y la crema, sal y pimienta al gusto.
4. pique finamente   2 ramas de epazote y espolvoree con ellas.
5. meta el refractario al horno a calor moderado, hasta que se cuezan los filetes.